Bollinger La Grande Année Rosé Champagner in Holzkiste 750 ml
Da 2014 ein außergewöhnlich gutes Jahr in der Champagne war, entschloss Kellermeister Denis Bunner sich, nicht nur einen Brut-Jahrgangs-Champagner zu produzieren, sondern auch eine Brut Rosé Vintag. Wir freuen uns, diesen außergewöhnlichen Jahrgangs-Rosé im Champagnershop präsentieren zu können.
Die Cuvée besteht aus 19 Crus der besten Lagen wovon 63 % Pinot Noir-Trauben sind, welche hauptsächlich aus Aÿ und Verzenay stammen. 37% Chardonnay-Trauben stammen aus Lagen in Chouilly und Oiry. Das Besondere an diesem Rosé Champagner ist die Zugabe von 5 % Rotwein von der Côte aux Enfants. Für den Grande Année Rosé wurden ausschließlich Weine aus der ersten Pressung verwendet, welche dann in Eichenfässern heran reiften. Der Champagner hat die doppelte Zeit der erforderlichen Mindestreifezeit von 3 Jahren in der Flasche in den Kellern von Bollinger gereift und darf gerne noch eine weitere Zeit in Ihrem Keller lagern.
Bollinger La Grande Année Rosé kommt in einer wunderschönen, hochwertigen Holzkiste mit seitlicher goldener Bollinger Prägung.
Verkostungsnotizen
Der Champagner Bollinger Rosé besitzt eine schöne rosé Farbe mit bronzenen Reflexen und eine intensive Farbtiefe sowie eine feine Perlage. Seine einzigartigen Aromen erinnern an rote Johannisbeeren, Kirschen und Walderdbeeren, verbunden mit würzigen Noten, die den Bollinger Rosé an den Stil der Special Cuvée erinnern lassen. Der Geschmack ist eine harmonische Kombination aus Struktur, Komplexität und Intensität mit den Aromen der roten Wildfrüchte.
Speiseempfehlung
Der Bollinger Rosé ist ein idealer Begleiter zu Langusten, Hummer und gebratenem Lachs und passt gut zu japanischen Gerichten wie Sushi und Sashimi, aber auch zu fruchtigen Desserts.
Assemblage
Die Assemblage besteht zu 62 % aus Pinot Noir, 24 % Chardonnay und 14 % Pinot Meunier, davon 5–6 % Rotwein. Mehr als 85 % der Trauben stammen aus Premier- und Grand Cru-Lagen. Der Champagner reift mindestens 30 Monate in den Kellern von Bollinger. Die Dosage beträgt 7–8 Gramm.
Auszeichnungen & Bewertungen
- Gold Gewinner Mundus Vini
- Robert Parker's Wine Advocate: 93 Punkte
- Wine Spectator: 93 Punkte
- James Suckling: 93 Punkte
- Wine Enthusiast: 91 Punkte
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