Beschreibung
Bollinger La Grande Année Rosé 2014 in Holzkiste 750 ml
Da 2014 ein außergewöhnlich gutes Jahren in der Champagne war, entschloss Kellermeister Denis Bunner sich, nicht nur einen Brut-Jahrgangschampagner zu produzieren, sondern auch einen Brut Rosé. Wir freuen uns, nun diesen außergewöhnlichen Jahrgangs-Rosé im Champagnershop präsentieren zu können.
Die Cuvée besteht aus 19 Crus der besten Lagen wovon 63 % Pinot Noir-Trauben sind, welche hauptsächlich aus Ay und Verzenay stammen, und 37 % Chardonnay-Trauben aus Lagen in Chouilly und Oiry. Das Besondere an diesem Rosé Champagner ist die Zugabe von 5 % Rotwein von der Côte aux Enfants. Für den Grande Année Rosé wurden ausschließliche Weine aus der ersten Pressung verwendet, welche dann in Eichenfässern heran reiften. Der Champagner hat die doppelte Zeit der erforderlichen Mindestreifezeit von 3 Jahren in der Flasche in den Kellern von Bollinger gereift und darf gerne noch weiter in Ihrem Keller lagern. Das Ergebnis ist ein klarer, differenzierter und komplexer Champagner mit einer außergewöhnlicher Mineralität und Ausdrucksstärke. Die Dosage beträgt 8 Gramm.
Bollinger La Grande Année Rosé 2014 kommt in einer wunderschönen, hochwertigen Holzkiste mit seitlicher, goldener Bollinger Prägung!
Verkostungsnotizen
Der Bollinger La Grande Année Rosé 2014 hat eine leicht rosa schimmernde Farbe. Die Perlage ist sehr fein.
Sein Bouquet eröffnet sich fruchtig mit Aromen von Himbeeren, Walderdbeeren und Kirsche im Zusammenspiel mit Quitte und Pfirsich.
Am Gaumen zeigt sich eine feine, "cremige" Perlage, ein großes geschmackliches Volumen, ein langer, aromatischer Abgang, welcher eine vollmundige Säure und Salzigkeit mit Aromen von Obst und Beeren enthält.
Der Bollinger La Grande Année Rosé 2014 passt perfekt zu einem Gourmetmenü. Probieren Sie Bollinger La Grande Année Rosé zu Thunfisch Tataki, pochiertem Hummer oder gebratener Entenbrust. Schön ist hierbei eine fruchtige Speisebegleitung mit Walderdbeeren, Kirschen, Himbeeren oder Quitten-Kompott.
Die Serviertemperatur sollte zwischen 8 - 10° liegen.
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