Bollinger La Grande Année 2015 in Holzkiste 750 ml
Nur in außergewöhnlich guten Jahren entscheidet sich Bollinger für die Herstellung eines Jahrgangschampagners. Das Jahr 2015 bot ideale Bedingungen und gilt als einer der charakterstärksten Jahrgänge des Hauses. Für La Grande Année wurden ausschließlich Weine aus der ersten Pressung verwendet, die anschließend in kleinen Eichenfässern reiften.
Die Assemblage setzt sich aus 19 Crus der besten Lagen zusammen und besteht aus 61 % Pinot Noir und 39 % Chardonnay. Der Champagner reifte doppelt so lange wie die gesetzlich vorgeschriebene Mindestreifezeit in den Kellern von Bollinger und kann problemlos weiter gelagert werden. Die Dosage beträgt 8 Gramm.
Bollinger La Grande Année 2015 wird in einer hochwertigen Holzkiste präsentiert, veredelt mit einer seitlichen goldenen Bollinger-Prägung.
Verkostungsnotizen
Der Champagner zeigt einen schimmernden goldenen Farbton und eine feine Perlage. Das Bouquet öffnet sich klar und fruchtbetont mit Noten von Kirsche, Zitrone, Quitte und Bergamotte. Im weiteren Verlauf entwickeln sich Aromen von Haselnuss, Mandel, Mirabelle und Pfirsich.
Am Gaumen zeigt sich eine feine, beständige Perlage, gefolgt von einer eleganten Weinigkeit und harmonischer Säure. Die Textur ist präzise, mit einem leicht salinen Abgang und komplexen Aromen von Obst und Zitrusfrüchten. La Grande Année 2015 entfaltet sein Profil nach und nach