Beschreibung
Taittinger Prélude Grands Crus 750 ml
Die Cuvée Prélude Grands Crus besteht zu 50% aus Chardonnay und zu 50% aus Pinot Noir Trauben. Taittinger wählt für diesen Champagner nur Weine aus solchen Weinbergen, die zu 100 % zu den Grands Crus der Champagne gezählt werden. Feinheit und Struktur eins großen Champagners mit langer Lagerkapazität erzielt Taittinger durch Verwendung von Cuvée-Weinen aus der ersten Pressung.
Verkostungsnotizen
Am Gaumen bietet der Prélude Grands Crus eine optimale Harmonie zwischen der sprühenden Mineralität des Chardonnays und der aromatischen Kraft des Pinot Noir. Dieser Champagner zeichnet sich durch eine glänzende, hellgelbe Farbe mit silberfarbenen Reflexen aus, was auf einen hohen Anteil großer Chardonnay-Weine hinweist. Die feine Perlung formt eine zart cremige, anhaltende Schaumkette. Dieser Champagner ist sehr fein und frisch in der Nase. Die als erstes wahrgenommenen mineralischen Aromen verwandelt sich rasch in pflanzliche und schließlich in Blütennoten, wobei sich Holunderblütenduft mit würzigen Zimtnoten vermisch.
Der Auftakt ist lebendig und klar und wird von äußert frischen Zitrusnoten beherrscht. Am Gaumen wird er im Anschluss vollmundiger, runder und weicher mit einem leichten Anklang von Pfirsichkompott. Der Abgang ist lang, reich und explosiv. Prélude Grands Crus ist somit ein äußerst feiner und zugleich komplexer Wein bestimmt von einer gelungenen Ausgewogenheit zwischen Frische und Aromen. Die Cuvée Préludes Grands Crus bietet sich zum Aperitif an und ist zugleich ein hervorragender Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten.
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