Beschreibung
Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2016 in Geschenkverpackung 750 ml
Jeder Grand Vintage Rosé von Moët & Chandon ist einzigartig und eine freie und sehr persönliche Interpretation des Jahres durch den Kellermeister Benoît Gouez. Der 47. Rosé Vintage in der traditionsreichen Geschichte des Champagnerhauses Moët & Chandon zeichnet sich durch seine präzise Eleganz aus. Jeder Grand Vintage ist ein unverwechselbares Produkt aus optimal gereiften Trauben eines einzigen Jahrgangs. Die lange Reifezeit der Moët & Chandon Grand Vintage Rosé (gesetzlich gefordert ist ein Minimum von drei Jahren, die Moët & Chandon Grand Vintages reifen bis zu sieben Jahre), verleiht auch diesem Champagner einen feinen, komplexen Geschmack, der ihn so außergewöhnlich macht. Nach dem Degorgieren hat der Vintage noch weitere 6 Monate Zeit, um in der Flasche zu reifen.
Das Jahr 2016 war ein turbulentes Jahr voller Wendungen des Wetters in der Champagne. Während der Winter noch mild und feucht war, folgte ein kühler, regnerischer Frühling, welcher Frost und Mehltau brachte und die Ernte erheblich reduzierte. Der Sommer war trocken und heiß, wodurch die Trauben gut heranreiften und qualitativ hochwertige Trauben hervorbrachte. Die daraus gewonnenen Weine zeigten ein großes Potenzial: Meunier mit Frucht und Spannung, Pinot Noir mit viel Frucht und exotischen Noten und Chardonnay mit frischer Zitrusfrucht. Heraus kam ein überraschend friedlicher, harmonischer Champagner aus einem turbulenten Jahr.
Verkostungsnotizen
Der Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2016 hat ein mittleres Rosa mit bläulichen Reflexen.
Sein Duft ist fruchtig nach Kompott von roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und reifen Heidelbeeren. Hinzu kommen zarte blumige Aromen von Rose, Hibiskus und Veilchen. Abgerundet werden die Aromen von Lebkuchen und Kakaopulver.
Die Assemblage besteht zu 48 % aus Pinot Noir, davon 13 % Rotwein, 42% Chardonnay und 15 % Pinot Meunier. Die Dosage beträgt 5g (extra-brut).
Probieren Sie den Grand Vintage Rosé zu Gerichten mit roten Pfefferbeeren, Entenbrust à l'orange oder asiatisch angehauchte Speisen.
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